منتديات احلام الانمي للبنات

منتديات احلام الانمي للبنات



 
البوابةالرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ع ـآإششقـة آإلـآنمي
عضوة سوبر
عضوة سوبر
avatar

عدد المساهمات : 214
تاريخ التسجيل : 01/07/2010
المزاج المزاج : كيوت

مُساهمةموضوع: طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور   الخميس يوليو 08, 2010 3:24 am




المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..





الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول



ده شكل الصفار بعد الخفق..




و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..



عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره



و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.



بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..





و بعدين ابدأ في التزيين...



استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..











شكلها بعد التقطيع..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صديقة البنوتة رينو
عضوة سوبر
عضوة سوبر
avatar

عدد المساهمات : 142
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
الموقع : رينوالبنوتة
المزاج المزاج : خجوله

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور   الثلاثاء يوليو 27, 2010 8:54 pm

مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حصوصي
عضوة فعالة
عضوة فعالة
avatar

عدد المساهمات : 30
تاريخ التسجيل : 11/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور   الأربعاء أغسطس 11, 2010 6:43 am

يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صديقة البنوتة رينو
عضوة سوبر
عضوة سوبر
avatar

عدد المساهمات : 142
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
الموقع : رينوالبنوتة
المزاج المزاج : خجوله

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور   الأحد أغسطس 22, 2010 3:12 pm

يسلموووووووووووووووووو يا عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صغيره بس خطيره
بنوتة بدات بقووة
بنوتة بدات بقووة
avatar

عدد المساهمات : 13
تاريخ التسجيل : 01/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور   السبت سبتمبر 04, 2010 4:23 pm

ممممشكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~~الجوري~~
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 10/08/2010
المزاج المزاج : فرححآإنههً

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور   الجمعة سبتمبر 24, 2010 4:03 pm

وااااو مشكورة ع الطريقة روعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عذوبه المطر
عضوة فعالة
عضوة فعالة
avatar

عدد المساهمات : 41
تاريخ التسجيل : 16/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور   السبت يوليو 16, 2011 6:28 pm

مشكـورهــ ع التورته الرائعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل التورتة بالخطوات والصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احلام الانمي للبنات :: الحلويات-
انتقل الى: